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初学者枣馒头的做法

时间:2021-09-16 来源:丝瓜养生网 阅读:185次

主料:

中粉(520克)

辅料:

清水(260克)、无味植物油(5毫升)、延安十大癫痫病医院是哪些耐低糖即发干酵母(4克)、枣(适量)

做法步骤:

1、把面粉、酵母、油放入搅拌缸中,加入清水,用筷子搅拌一下,开启厨师机一档开始搅拌,看到基本成团的时候,开启2档搅拌,搅拌至面团较光滑时,停止搅拌,约需要4分钟朔州治疗癫痫病好的专业医院是哪家左右。

2、取出揉匀收圆,继续放回搅拌缸中,室温下进行发酵,发酵到位的面团,中式面团检验发酵是直接拉起面团,看到蜂巢出现,就是发酵完成。

3、取出面团至案板,使劲揉光滑,揉匀的面团大致分为4份。

4、取一个小面团继续揉光滑,癫痫病医院哪个比较好?搓高成圆形。

5、用手左右对称捏出小洞,在小洞里插入枣,枣不用大枣,小枣就可以,干枣需要提前泡一下,若枣比较大,可以切开用。

6、做好的馒头放入蒸锅篦子上,锅中提前放入适量的凉水,篦子上适当的刷点油。盖上锅盖醒发15-20分钟。

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7、醒发后的馒头,比上图有所膨大,小火开始加热。

8、蒸锅上气后,转中大火,蒸15分钟,关火后停30秒立刻开盖,大胖子馒头出锅了。

9、成品图。

10、成品图。

11、成品图。