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干煸鳝丝最好吃的做法

时间:2021-09-16 来源:丝瓜养生网 阅读:185次

主料:

鳝鱼片(500克)

辅料:明矾治癫痫病

蒜苗(120克)、大蒜(10克)、葱(10克)、味精(1克)、生姜(15克)、花生油(125克)、绍兴料酒(15克)、酱油(10克)、花椒粉(3克)、味精(1克)、醋癫痫病饮食不宜吃什么(2克)、芝麻油(2克)、精盐(2克)、郫县豆瓣(30克)

做法步骤:

1、把鳝鱼片洗干净,斜刀切成粗丝,去掉鳝鱼的头尾。

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2、把蒜苗切成长段,郫县豆瓣剁细,生姜、大蒜、大葱切成丝备用。

3、炒锅置火上,放入花生油烧至六成热,放入鳝鱼丝煸炒,反复煸炒,炒干水分,炒至鳝鱼丝干香亮油,注意要不停地翻炒河南治疗癫痫病好的医院在哪,不要把鳝鱼丝煸焦了,之后放入剁细的郫县豆瓣,把豆瓣炒香,再放入酱油、绍兴料酒、精盐炒匀,放入姜丝、蒜丝、葱丝、蒜苗翻炒,淋上醋、芝麻油,加味精颠翻几下,盛入盘内,撤上花椒粉即可。