当前位置: 主页 > 四季养生 > 正文

家常少油版肉酿茄子简单做法步骤

时间:2021-09-16 来源:丝瓜养生网 阅读:185次

主料:

紫茄子,猪肉馅,生粉,葱姜蒜,糖醋(根据自己口味适量)、胡萝卜(适量)、豆瓣酱(适量)、生粉(适量)

做法步骤:天津什么医院能治癫痫ong>

1、把茄子洗好改花刀,先下一刀直刀到茄子的三分之一,第二刀斜45度°。

2、把喂好的肉馅均匀的填满茄子,放肉馅之前用生粉把茄子抹一边,这样能很好的把肉馅粘住不掉,肉馅不要装太多,装完后手沾点水把肉馅抹齐。

3、煎茄子,不粘锅放少量油有癫痫病治好的吗,把带肉馅那面的茄子先煎,这样不吸油,等肉馅煎的有点焦香了,再翻面,小火煎熟出锅。

4、锅内底油,放入葱姜蒜炒香,放入胡萝卜粒翻炒,倒入豆瓣酱翻炒出香味后,放入糖醋,出香味放入水淀粉,汤汁浓缩后浇到茄子上,撒上生葱,生蒜,口感更好。最后一张灯光比较暗,实际颜色更好看,我做菜怕咸,豆癫痫的诱因是什么瓣酱放的比较少,调料根据自己的口味调量吧。第一次发布菜单,不够详细,做的时候有的忘照啦,请多包涵!!。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与大米、黄小孩子癫痫病能治好吗豆、莴笋搭配;与醋、山楂干、樱桃相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;