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超级好吃四鲜大馄饨做法

时间:2021-09-16 来源:丝瓜养生网 阅读:185次

主料:

特精粉(500克)、冷水(270克)、肉馅(适量)、胡萝卜(适量)、黑木耳(适量)、白菜(适量)

辅料:

盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、葱花或蒜苗(适量)、花椒粉(适量)、虾皮(适量)、紫菜(适量)山西颠痫医院大全

做法步骤:

1、面粉500克加入约270克水揉成光滑的面团,盖湿布醒1个小时左右。猪腿肉洗净剁成肉馅,加入生抽,蚝油,料酒,花椒粉搅打至肉馅发粘有弹性,再加入葱花搅拌均匀。

2、黑木耳提前泡软,洗净,切碎末;胡萝卜去皮,洗净,切碎末;白菜洗净,加少许盐切碎,挤干水分。

3、加入黑木耳碎,胡萝卜碎和挤干水分的白菜。

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4、加盐调味,搅拌均匀。拌好的肉馅发粘,有弹性,有光泽。

5、取适量面团,慢慢擀成圆形,厚约2MM。

6、用圆形的切模压出馄饨皮。(我用的是不锈钢杯子的盖)。

7、包入适量的馅料,将边缘捏紧。

8、将两头尖尖的角捏在一起,呈元宝状。

9、包好的馄饨。

10、剩下的面不要再重新做馄饨皮了,撕成片可以做成面片。癫痫病的常见危害是什么呢

11、碗里放入虾皮,紫菜,葱花,盐和色拉油(最好用猪油),倒入适量的开水或高汤。

12、锅中添水烧开,下入馄饨,煮至馄饨漂起来再煮约2分钟即可。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菜、鲈鱼、圆白菜搭配;与柚子、山楂干、辣椒相克,同食可能会引睡觉时抽搐怎么办?起不适;

黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与乌鸡、桔子搭配;

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与辣椒、奶酪、蛋黄搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;