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香酥辣椒的做法有哪些_养生汤有哪些做法

时间:2022-05-15 来源:丝瓜养生网 阅读:185次

香酥辣椒的做法有哪些

【 - 养生汤有哪些做法】

在湖北的很多地区,大家可能会以辣椒为主,每次做菜少不了的就是辣椒了,那么在接下来的这篇文章当中,我们要介绍一道有关于香酥辣椒的做法,有很多爱吃辣椒的朋友们,来说是一道非常不错的美食。

先把干红辣椒打成面,粗细自己掌握  

放容器中加盐(量看自己,一般都少量)备用  

将菜籽油(能淹完辣椒面的量)倒入锅中,烧,8成热的时候,关火  

待油温稍稍冷却,浇至辣椒面上,并不挺地用筷子搅动,防止局部糊掉。  

香喷喷的香酥辣椒就做好了

这个是香酥辣椒油的做法

主料:辣椒、花生、芝麻;  

配料:面粉、植物油、食盐、味精、白糖  

成品介绍:微辣、鲜香、酥脆,休闲、佐餐、调味佳品。  

食用方法:即食或配菜  

干辣椒洗净切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉再点一点儿水拌匀(面和水都不能多)备用。将芝麻炒熟。锅烧热倒油,把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出(油不能太热,太热容易把花生炸熟,去皮花生先用水泡一下,这样炸出来的花生酥)。将辣椒倒入锅中炸熟(油温不要太热以免炸糊)捞出,晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次,这样辣椒就酥了,再和花生一起加盐、糖、味精拌匀,香辣可口的香酥椒就做好了。  

辣椒经过炸制再搭配少量的配料,制作一道香酥辣椒,味道不仅仅是香辣,而且让人感觉非常的爽口,特别是对于很多爱吃辣椒的朋友们来说,大家来一起尝试着一道,香酥辣椒的做法的。

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香酥牛肉,大家只是听到这个美食的名称之后都会忍不住流口水,我也一样,经不住各种美食的诱惑,现在世界上的吃货太多了,所以说美食也太多额,很多人经常会选择用牛肉来做成香酥的,香酥牛肉饼,香酥牛肉松等,都是这个香酥牛肉所做出来的,这样的美食在看电视的时候吃是一种享受,那么这个香酥牛肉的做法有哪些呢?

它以色泽金黄,口感外酥里嫩,油而不腻,口味独特,香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又好吃!

西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气。

中文名:宫廷香酥牛肉饼

别 称:千层牛肉饼”

特 色:好闻好看又好吃

做法一

一、原料:

牛里脊(或牛后腿)500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克、面筋儿80克、肉陷20克、葱20克、椒盐+油5克

二、方法:

1、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头;

做法二

牛里脊肉切薄片,用松肉锤敲一敲

2.装进保鲜盒,倒上韩式烤肉酱,我用的香辣味的

3.用手抓匀后,盖上盖子放冰箱里保存

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4.吃的时候,在牛肉片表面沾上面包糠

5.电饼铛刷油预热,将牛肉片放上去,选择烤肉程序煎熟即可

6.吃的时候蘸番茄酱

7.可以直接吃,也可以夹进面包里做成汉堡或者三明治

8.做汉堡或者三明治的时候,别忘了再煎一个蛋放进去,营养就更丰富了

烹饪技巧

1、牛肉选用牛里脊这种能煎着吃的部位,或者牛尾巴根部那块肉也能煎着吃;

2、用松肉锤将牛肉里面的纤维敲断,牛肉就不硬了;

3、不用烤肉酱,也可以自己用盐、酱油等调料腌制;

4、煎的时候裹上面包糠,牛肉表面就变得很香酥了。

做法三

1.鲜牛肉洗净,切成2厘米见方的小块儿

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2.肉块加适量水,放入葱、姜,大火煮开后改小火炖1个小时至烂熟

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3.将肉块捞出控水,可用厨房纸吸去表面水份,装入保鲜袋,用擀面杖压碎

4.将肉碎放入面包机,放入玉米油、白糖、盐、生抽和白芝麻,先启动和面团程序,搅拌5分钟,再启动果酱程序1个小时,最后再启动果酱程序1个小时,香酥的牛肉松就做好了

烹饪技巧

1、牛肉要选新鲜的,无筋的,全瘦的;

2、肉块不要切得过大,否则压出的肉丝过长,搅拌时容易绕在一块儿;

3、肉块要控水,这样会比较容易烤干;

4、面包机如果有“翻炒”或“肉松”的功能会更方便,没有也没关系,我的面包机是前几年买的,它自带的果酱程序原本是一个小时,后面20分钟只烘烤不搅拌,所以省略了。一样可以做出很好吃的肉松;

5、做好的肉松搭配面包或白粥,都很不错。

这么多制作香酥牛肉的做法相信大家都学会了吧,而学会了之后自己制作起来就会更方便一些,我们都知道牛肉里面的功效和作用是很多的,如果在生活中自己有经济吃牛肉的话就要对吃,因为吃 牛肉之后I对很好,让身体一直处于健康的状态中,多吃牛肉的话还会少生一些疾病。

 虾的制作方法有很多,但是最好吃的还是香酥虾,刚做出来的香酥虾,外酥里嫩,酥酥的皮包裹着,嫩嫩的虾,很是美味,香酥虾的外面还可以加上一些蛋清。浓郁的蛋清味道把虾的腥味完全覆盖掉了。下面我们就介绍一下香酥虾的做法。

 做法一

 1、北极虾褪冰后,去虾头,并从背部开片,去虾线,形成蝴蝶片(背部切开,腹部相连);

 2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒,会破坏虾的鲜味,并增加腥味;

 3、鸡蛋打散,加入少许盐,为虾提味用。面包屑入盘准备;

 4、锅中入油,虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚,油温6成热的时候入锅炸,中火炸约2分钟,面包屑略呈金黄即可;

 做法二

 1.材料:小海鲜调味:姜、香葱、红辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、鸡粉、盐。

 2.香葱洗净去根须切寸段;姜切片;青红辣椒切小圈备用。

 3.小海虾洗净沥干水分,加入料酒、白胡椒粉、少许盐拌匀腌制10分钟,取出沥干水。

 4.腌制好的虾沥干腌料的汤汁,下入7成热油锅炸制。

 5.转中火炸至小虾酥脆郑州军海医院,教你怎么治癫痫即可。

 6.锅内留少许炸虾油,爆香姜片、青红椒。

 7.倒入炸好的虾翻炒均匀。

 8.调入少许鸡粉、香葱段,迅速翻炒均匀即可。

 

 以上就是香酥虾的做法。这种做法,简单而且最实用。在选择虾这种食材的时候,最好不要用冷冻虾,要选用上好的活虾,这样制作出来的虾味道才够鲜美。一些冷冻虾,味道已经失去了,营养成分也失去了。

河虾主要是从河里打捞起来的,河虾的个都不大,但是由于吃淤泥长大,体内的垃圾会很多,患者在做菜的时候要浸泡,担心泡不干净的,可以在虾里倒入适量的酒,所做的虾味道会更好,河虾可以做成香酥河虾,香酥河虾的做法重在炸,虾要有酥脆的口感,那么香酥河虾的做法有哪些呢?其做法主要有:

做法一

原料:

河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。

做法:

1、河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;

2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;

3、将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌匀;

4、锅里放油至6成热时,用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。

做法二

原料:

河虾300g

调味料:

香葱2棵,姜3片,辣椒粉2茶匙,麻椒粉1茶匙,芝麻2茶匙,盐1茶匙,油适量

做法:

1.锅底放油,放入葱段姜丝爆香。

2.放入小河虾,爆炒至小河虾外壳酥脆。

3.放入辣椒粉,麻椒粉,芝麻和盐。

4.翻炒均匀就可以关火了。

做法三

主料:

河虾250g、盐、面粉、干辣椒、青辣椒、蒜、蒜苗、胡椒粉、料酒

做法步骤:

1. 河虾放在流水中,多清洗几遍,放在篮子里,沥干水。

2. 将洗好的河虾放在盘里,加入盐和料酒腌制十五分钟。

3. 腌制好后加入胡椒粉和面粉搅拌均匀。

4. 准备好起锅的材料。

5. 热锅下油,大约八成热的时候就可以加入河虾,要拿筷子搅拌,防止粘连在一起。

6. 想要吃的嫩点的可以炸个十几秒就可以出锅,吃脆点的,就久炸点。

7. 热锅下油,加入材料爆香。

8. 爆香后,就可以倒入炸好的河虾,因为腌制的时候我加的盐淡了,此时可以在加点盐。

9. 翻炒几下就可以加入蒜苗末可出锅。

上文为大家分析的就是香酥河虾的做法,在做香酥河虾的时候步骤都很简单,可是做起来会发现很多步骤无法准确的掌握,因此初次做菜味道会发生改变。但是多做几次就可以掌握做菜的技巧,所以我们要学习做菜的精髓,这样也可制作做法相似的一些菜肴,并且对能按照自己的想法创立一些新菜。

香酥豆角爱吃的人很多,但是有些人对它的制作方法以及技巧并不了解,所以说对于你喜欢吃的这些食物,何不来尝试认识一下自己在家庭生活当中烹煮的方法呢?而且其实豆角富含多种维生素微量元素,对健康也是比较有利的。

一、香酥豆角的做法:

1、用开水把豆角焯一下;山西癫痫医院哪个好>

2、把蛋清和油炸粉调成糊,加入胡椒粉,盐,放入豆角挂糊,下锅开炸;

3、撒一些椒盐即可,香酥豆角就做好了。 就这样香酥豆角上桌啦!豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

二、原料

鸡蛋、豆角、淀粉椒盐

1.挑选细长豆角数根,并择净。

2.洗净待用

3.开水下锅,煮至八成熟

4.两颗鸡蛋打散,准备入淀粉

5.打成粘糊状

6.豆角捞出

7.油锅准备

8.一根一根沾上打好的面糊

9.下锅炸至黄色

芝麻香酥饼多数都是在一些点心店里见到,皮薄酥脆而且还有不同的馅料,表面上有一层芝麻一口吃下去,味道香香脆脆很好吃。但是其实芝麻香酥饼在家就可以制作而成,用电饼铛就可以轻松做出来,下面一起来看看芝麻香酥饼怎么做吧。

难度:切墩(初级) ,时间:10-30分钟

主料:面粉150克、油半汤匙、小苏打2.5克、面粉50克(调香酥)、油25克(调香酥)椒盐粉1茶勺(调香酥)、盐少许、生芝麻8克、蜂蜜半茶勺

1. 和面:在面粉里加入半汤匙油,再加入2.5g的小苏打, 将面粉、小苏打、油搅拌均匀后,慢慢加入热水(不烫手为宜)用筷子搅拌均匀,和成面团,盖上盖子饧10一15分钟。

2. 调油酥:1,在50g的面粉里加1茶勺椒盐粉和少许盐(因为椒盐粉是咸的,再加少许盐即可),加入25g的油,用筷子搅拌均匀,备用。

3. 备好8g的生芝麻。

4. 包酥:将饧好的面,擀成类似包子皮形状的厚面皮,把调好的油酥均匀的放在中间,像包包子一样把油酥包好,把口收紧。

5. 包好后,擀成半厘米厚的饼,卷成简子状,用双手稍微拧成麻花状,用手压好,盖上盖子饧5分钟。

6. 准备半茶勺蜂蜜,用手均匀的抹到面胚上,均匀的粘上生芝麻,然后翻过去用手压一压。

7. 用刷子在饼铛上刷少许油。

8. 将粘好生芝麻的面胚,擀成一厘米厚的饼,粘生芝麻的一面朝下,放到饼铛里,同样上面刷少许油,盖好盖就可以烙了。

9. 一面烙成金黃色可翻面了。

10. 翻过来,盖上盖再烙5分钟关火后,用锅的余热再待2分钟,两面金黄即可出锅。

11. 将芝麻香酥饼切成三角形,摆盘即可。

小贴士

用热水和面以及在干面粉里加半汤匙油,是因为这样烙出的饼会很柔软,凉了吃口感也会很柔软,椒盐粉看自己喜好,可不加,电饼铛、平底锅都可以烙的。

香酥花生是现实生活中比较常见的一道美食,香酥花生是由新鲜的花生所制作而成,口感外酥里嫩,而且营养价值丰富,是老少皆宜的美食,制作方法非常简单,可以将花生用油炸制而成,可以补充身体营养,也可以起到保护身体的作用,对身体非常好。

香酥花生

香酥花生为油炸花生的一种,香酥可口,十分美味。但是需要注意的是有跌打瘀肿的病人,不宜吃花生。否则会出现血淤难散,加重瘀肿。、中老年人消化功能不好,脾弱便溏,不宜多吃花生。因为花生中含有丰富的油脂,有缓泻作用,会加重腹泻。花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人,也不宜多吃花生。

药用价值

抗老化治痫病哪里的医院好性:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

滋血通乳:花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

促进发育:花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

增强记忆:花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

家庭做法

1、姜切丝,红椒切小段。

2、用手抐掉花生红衣。

3、所有的花生都去掉了红衣,簸掉花生皮。

4、用水冲洗一下,沥干水分。

5、冷锅冷油,下花生翻炒。

6、炒至花生微黄,盛起。

7、锅中余油下入花椒,炒出香味,拨一边;继续爆香姜丝、辣椒。

8、倒入炒好的花生。

9、翻炒均匀。

10、加少许盐、糖,炒匀即可出锅。

肉类美食是人们饮食生活中不可或缺的部分,是人体摄取蛋白质和氨基酸的主要食物来源,人们对于肉类食物的吃法有许多种可以选择,其中,肉饼是比较精细的吃法,其做法比较难,需要一定的厨艺功底,下面就来来看看香酥肉饼的做法有哪些吧。

香酥肉饼外酥脆,内软嫩,层薄且多,面香浓郁,饼馅鲜,嫩滑多汁,香浓味美。其口味品种也挺多,在鸭鲜知老鸭粉丝汤馆中,我们就看到至少七八种口味的香酥肉饼:酱汁肉饼、香辣鱿鱼饼、黑椒牛肉饼、孜然羊肉饼、鸭腿肉饼、猪肉蘑菇饼和麻辣鸡肉饼,在市场上我们还看见了以纯蔬菜与水果为馅料的香酥饼,但这基本就不属于香酥肉饼的范畴之内了。

做法一:

1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。

2.分成适中的剂子,擀成大饼。

3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。

5.如图:用刀把画黑线地方切断。

6.用刀切开两边,再折叠起两边来。

7.把折好的地方翻上去,再折两边。

8.再翻上去。

9.两边再折上去,轻轻按扁。

10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。

11.煎至两面金黄,出锅。

12.美味的面食,香酥肉饼做好了。

做法技巧:

煎的时候锅要中小火,然后再盖上盖子。

做法二:

1.猪肉洗净剁碎,加入料,按一个方向搅拌至肉馅有黏性。

2.将面团揉匀后切成大剂子.擀成薄厚均匀的大皮,包入馅料,压扁成饼状。

3.平底锅内倒入花生油烧至五成热.放入包好馅的肉饼.煎至两面金黄即成。或者将烤炉加热,将饼坯排放在烤盘中,并两面刷油,烤制成虎皮色出炉装盘,也可。

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