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怎样炒粉条好吃又简单_秋天饮食养生炒韭黄

怎样炒粉条好吃又简单北京军海癫痫病医院

粉条是很多人喜欢吃的食材,搭配其他食材可以丰富不同的味道来刺激味蕾。外面有很多炒粉条,消费者也喜欢到外面吃。但是外面大多数店面是不卫生的,很多人也不放心。其实我们在家也可以做炒粉丝哦,也许会有人说了,炒粉丝会不会太复杂了,不会的,是简单易做的。

炒粉丝做法

准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒

步骤:

1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。ys630.Com

2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。

3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。

炒粉丝是四川一道名菜。

蚂蚁上树又叫肉末粉丝,

材料主要是粉丝、肉碎,四川风味当然少不免辣椒,吃时肉碎黏着粉丝,就如蚂蚁一样,但十分有味。

做法介绍:

材料:干粉丝,猪肉末,高汤200克(或用水代替),豆瓣酱,蒜茸,料酒、酱油各,葱花、姜末各,糖、味精各适量,(花椒粉)

方法 :

1。把粉丝用开水泡透、泡软,滤干待用。(*:泡粉丝前,最好把粉丝剪断,太长不好炒)

2。热油锅,下肉末大火煸炒;炒干水分后,加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。

3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒,放入粉丝,汤烧开后略烧片刻,撒上葱花(和花椒粉)出锅。

白菜萝卜炒粉丝

基本材料 白菜500克,粉丝100克,胡萝卜400克,葱、姜、油、盐各少许。

制法:将胡萝卜切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入胡萝卜,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。

舟山的炒粉丝

取上等薯粉丝用热水烫软后沥干,然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒,配上少量佐料(多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒)炒成。食之滑润不腻,辛辣香醇,既可当主浙江治癫痫病哪家正规食,又可作点心。

Ys630.com相关知识

炒粉可以当成正餐,也可以是小吃。可以招待客人,也可以自己家人享用。总之炒粉是一道上得了厅堂,也适宜居家食用的美食。但是炒粉的做法并不简单,每个人做出的口感可能会存在很大的区别。那么炒粉怎么做简单又好吃呢?分享下个人做法。

食材

主料

粉丝200克、鸡蛋1个

方法/步骤

1.准备好所有食材:粉丝,鸡蛋,葱。

2.把葱摘洗干净,切成小段,放碗里待用。

3.锅清洗干净,煮半锅开水,把粉丝清洗一下,然后放进锅里煮。(水满过粉丝就可以了)。

4.煮开后大约再煮上1分钟,期间要用筷子搅拌一下,使粉丝容易散开。

5.把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里,沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉,这样粉丝不会黏到一起,更好炒一点。

6过好凉水后放一边沥干水份。

7.炒锅清洗干净,烧干,放入花生油,烧至七八成热时打入鸡蛋。

8.快速地把鸡蛋用锅铲铲开。

9.然后放入粉丝。

10.在粉丝上淋上生抽。

11.快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。

12.再炒上一分钟左右,让粉丝充分吸收生抽入味。

13.接着放入葱段。

14.再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。

15.装盘,好吃又简单的粉丝炒好了。快享受美味!

注意事项

粉丝不能煮得太久,以免煮烂了不好炒了。

粉丝煮好后过一下凉水更好炒一点。

菠菜炒粉条是中国比较传统的一道菜,汉族人吃的比较多,它看起来就会让人非常有食欲,白绿相间,还有一股清香味。不过很多人对正确的菠菜炒粉条的做法都不知道,作为一个中国人这样肯定是不行的,所以说建议大家去学习一下它的做法,也希望大家能够学会这道美食。

菠菜洗净切段;粉丝烫熟,捞出备用。热油锅爆香葱花,放入菠菜炒至半熟,下粉丝及调味料翻炒至熟即可。营养美味有多种功效,对于 补血、便秘 、止血调理、 贫血等有功效

菜品特色

菠菜炒粉丝是一道传统的汉族名菜。白绿相间,清香适口。菠菜洗净切段;粉丝烫熟,捞出备用。热油锅爆香葱花,放邻居患有癫痫病好多年,如何治疗癫痫病呢入菠菜炒至半熟,下粉丝及调味料翻炒至熟即可。营养美味有多种功效,对于 补血、便秘 、止血调理、 贫血等有功效

口味:清香味

工艺:生炒

做法

主料:菠菜250克,粉丝100克。

菠菜炒粉丝

菠菜炒粉丝

调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油3克

教您菠菜炒粉丝怎么做,如何做菠菜炒粉丝才好吃(1)菠菜洗净切段;粉丝烫熟,捞出备用。

(2)热油锅爆香葱花,放入菠菜炒至半熟,下粉丝及调味料翻炒至熟即可。

特点: 蔬菜容易出水,要大火快炒,才会保持脆嫩的口感

菜品特色

白绿相间,清香适口。

营养价值

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

菠菜炒粉条的做法,经过专业人士的详细讲述之后大家也算看明白了。不过光说不练也是不行的,大家可以在下班就试着做一下,做完您就会发现其实做菜没有那么难。您迈出了第一步,以后就不用担心第二、三步了,自己做的菜就是比外面买的多一份味道。

生活中的鱼类是人们用来补身体的一种很好的水产品,蛋白质含量丰富,比人们在日常生活中吃的猪肉的蛋白质含量要高。人体对鱼类所含的营养元素的利用率比其他东西高。日常请客吃饭,餐桌上免不了都会有鱼,一道美味的蒸鱼会让客人对你增分不少。那么怎样蒸鱼好吃又简单。

原料:鱼一尾;肉末(可不放);香菇(可不放);

葱丝;姜丝;料酒;青红椒丝(可不放);生抽;醋;植物油;蚝油。

做法和步骤:

1鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。

2鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。

3鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。

4鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。 成都癫痫小发作的医院有什么>5鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。

6鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

清蒸鱼

特别提示:

1.如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时,在鱼身两边各划一字花刀,并在每个刀缝处夹入姜片,切记,千万别忘了虚蒸。

在日常生活中很多人对鱼特别的青睐,鱼是我们比较熟悉的一种食物,鱼的种类比较多,营养也比较丰富,经常吃鱼生长发育以及肝脏都有很好的帮助,很多人都说视力不好的时候要多吃一些鱼是有道理的。鱼的做法也比较多,其中炖鱼是深受大家喜欢的一种做法,炖鱼是既好吃又简单的做法。

做法一

食材:黄花鱼一条,料酒,葱姜蒜,老抽,冰糖,八角,干辣椒,桂皮,盐,开水

做法:

黄花鱼去鳞和内脏,洗净,切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油,放入黄花鱼煎至两面金黄,再放入八角,葱姜片,干辣椒煸香。加入适量的热水,没过鱼肉,加入老抽,盐,冰糖中小火炖。期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可,汁不要收得太干,拌饭泡饼都好吃。

做法二

食材:鲫鱼

制作步骤:

先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻(新鲜的鱼就不要这一步了),再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好,放在盘子里备用。然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟即可。出锅的时候,放入适量食盐,再撒点香菜,香喷喷的炖鱼就做好了。

炖鱼的技巧

第一步就是洗鱼

清洗过程中除了除去鳞片,鱼里面有一条带重腥味的线也要去掉,隐藏在鱼鳃下面,两面都有,把鱼切开后手抓住那条线,刀一拍就可以抽出,当然,部分鱼有一层黑膜,那个也要去掉的哦。

第二步就开始做鱼了

先把油倒入锅内烧热,让锅受热均匀,后续加入少许盐调味,最后把鱼放进锅内煎制,煎制的时候记得把大火调成中小火。

第三步,把黑龙江治癫痫医院那家好鱼煎制成边缘泛金色的时候

加入半杯料酒,加入葱蒜姜爆炒,喜欢吃辣的可以放点干辣椒进去也不错哦。

第四步,把煎制好的鱼加入汤锅里

加入开水,(不过鱼身)后续加入一些豆腐,调制大火,盖上锅盖焖煮,让原料翻滚,待香味溢出后即可食用。

鸭子是我们常吃的一种肉类,鸭子的做法也是比较多的,要想做得好吃,方法也比较多,比如说焖鸭是广东人特别喜欢吃的,闷鸭的做法也比较简单,准备鸭子半只就可以,按照一定的步骤来进行制作,平时在夏天的时候吃一些鸭肉有很好的利水水肿的作用,具有滋阴补血的效果,我们来看一下这方面的做法。

怎样做鸭子又简单又好吃

主料鸭子半只

1、烧一锅水备用2、把鸭子洗干净切成块

3、把鸭子放进煮开的水中,煮两分钟4、趁这个时间洗好葱、姜、蒜备用

5、到时间把鸭子捞起来,过冷水沥干水分备用6、把刚洗好的葱切葱段,姜切片,蒜切末放进沥干的鸭肉中,依次放入酱油,蚝油,生粉,白酒,少量盐,搅拌均匀。

7、待锅热放入少量花生油,放入鸭肉大火煸炒几下

8、放入一小勺糖继续翻炒【放糖容易离骨,吃的时候容易咬,且不影响口感】9、待有些许金黄色,放入少量水,盖上锅盖焖至煮开【水不需要太多,焖煮过程中会产生酱汁】

10、煮开后调成均匀的小火,再焖煮15-20分钟11、待酱汁还没收干时放入葱段翻炒,即可上锅。

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。2.滋阴公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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