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【烟熏鱼的做法 】_烟熏鱼_怎么做_制作方法_做法大全-

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说到烟熏鱼一般北方比较少见,我们吃鱼一般都是,炖,煮,蒸,反正就是趁着鱼新鲜的时候食用,鱼有丰富的蛋白质,而且孩子吃了对大脑发育较好,孕妇吃鱼也能帮助胎儿发育,总之它的营养价值颇高,那么烟熏鱼的做法是什么怎么做呢,烟熏顾名思义就是用烟把鱼熏好,那么具体的熏法什么样子呢,该怎么做呢,下面就教大家具体步骤

用料 癫痫病不治能好吗 ?

鳊鱼块、茶叶(这次用的是信阳毛尖)、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒

做法

1.将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。

2.锅内坐水,将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)。将蒸好的鱼沥干水份,鱼皮表面抹上一层薄薄的油备为什么睡觉时会抽搐用。

3.准备好烟熏材料:茶叶、面粉、白糖。我一般喜欢三者之间按1:1:1的份量配比。

4.准备锡纸1张(烘焙用的那种即可),将锡纸展开铺放在锅底。将烟熏材料混合均匀,倒在锡纸上,上面放上蒸格网架。

5.将表皮抹过薄油的鱼块,间隔开摆放蒸格网上,盖上锅盖,开中小火熏烤。烟熏鱼色达到自己满意的程度,即可熄火将鱼癫痫病块出锅(时间越长烟熏色越重,这盘鱼块烟熏耗时约8分钟)。

6..炒锅内注少许油,将葱、蒜粒切末,中小火爆香。将葱末、蒜末浇在8中的鱼块上,撒上芝麻即可上桌。

看完以后很简单吧,不过对于如果是初入厨房的你来说应该还是比较复杂的,不过不要着急,慢慢来,按照步骤的话没问题的,鱼适合男女老少,不过小孩子吃鱼要注意一定要在大人的视线内,这道烟熏鱼的做法说的很清楚了吧癫痫病算重大疾病吗,学会了这道菜,保准以后不光吃水煮,清蒸还有红烧了,赶紧动手试试吧!

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