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香辣豆腐干丝——开胃补钙

香辣豆腐干丝——开胃补钙北京军海癫痫病医院

人体的健康离不开营养,营养如何而来呢,一大部分的来源就是食物了,食物有很多种,我们人体需要不可缺少的就是蛋白质,钙质和各种的维生素和微量元素了,今天我们就来说说豆制品,具有丰富的钙质和蛋白质,来看看香辣豆腐干丝的做法。

香辣豆腐干丝

主料:豆腐干200g、蒜苗100g

辅料:油15g、盐1茶匙、红干椒适量、生姜10g、花椒适量

步骤:

1.豆腐干洗净切成细条。

2.红干椒生姜洗净切成条,蒜苗择洗干净后切成斜段。

3.炒锅里倒入油,油热后放入花椒,生姜丝,辣椒条爆香。

4.倒入豆腐干条,小火翻炒至颜色微黄。

5.倒入蒜苗段,大火翻炒。

6.调入精盐,炒至蒜苗变色即可。

豆腐干营养价值高,能促进儿童成长发育、补钙等功效,在秋季时,用豆腐干做道美食,搭配蒜苗,清新美味,香辣开胃,让你欲罢不能,豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,而且还有可以预防心脑血管疾病的防安神哦,同时还可以有预防白血病和各种癌症的作用,是很不错的营养食材,经常吃豆腐干的话可以促进生长发育,而且还可以补钙哦,适合各类的人群食用。

关于香辣豆腐干丝的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有助于吸收,开胃具有预防疾病的作用,是很不错的营养食材,大家可以放心食用。


扩展阅读

我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款香辣豆腐干,以后可以自己在家做一下哦。

2.21锅中放少许油,把豆腐放进去小火慢煎

3.1依次把所有的豆腐片都煎成金黄色的,煎完后的豆腐有嚼劲,吃起来更劲道,煮的时候也不容易散

4.2煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可出锅

5.锅子洗干净,把煎好的豆腐干均匀的码在锅内

6.放入生抽﹑老抽﹑辣椒酱﹑白糖﹑料酒﹑盐﹑白胡椒各适量

7.再放入葱姜蒜﹑香叶﹑辣椒﹑八角﹑桂皮

8.倒入适量的水,没过豆腐干表面3cm就可以了,用勺子把汤汁搅拌均匀

9.大火煮开后,加入泡好的黄豆,改中火继续炖煮

10.大约煮15分钟左右,黄豆和豆腐都充分入味

11.开大火收汁,收汁的时候要不停的用铲子翻动,防止糊锅

12.撒上少许香菜,盛入盘内,即可上桌

香辣豆腐干这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的"快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。

豆腐干是传统豆制品之一,有人打趣说做豆腐干是一本万利的癫痫病的大发作怎么治疗生意,做好了是豆腐干,做不好变豆腐脑,放臭了变臭豆腐,这只是一个小小的玩笑臭豆腐可是经过发酵而来,今天给各位推荐的美食正是这道香辣臭豆腐。臭豆腐被认为是不健康的食物,其实少吃对身体没有影响,大家可以放心的做这道菜。

主料

北豆腐400克、泡好的黄豆100克

辅料

大葱3段、桂皮1块、八角1个、红辣椒2个、生姜适量、生抽适量、香叶2片、蒜5瓣、香菜适量、白胡椒适量、料酒适量、白糖适量、

香辣酱适量、老抽适量、盐适量

1. 将豆腐从中间切开,切成薄厚均匀的豆腐片,5mm左右就差不多了。太薄了容易碎,太厚了不容易入味。 锅中放少许油,把豆腐放进去小火慢煎。 煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可出锅。

2. 依次把所有的豆腐片都煎成金黄色的,煎完后的豆腐有嚼劲,吃起来更劲道,煮的时候也不容易散。锅子洗干净,把煎好的豆腐干均匀的码在锅内。放入生抽﹑老抽﹑辣椒酱﹑白糖﹑料酒﹑盐﹑白胡椒各适量。

3. 再放入葱姜蒜﹑香叶﹑辣椒﹑八角﹑桂皮。 倒入适量的水,没过豆腐干表面3cm就可以了,用勺子把汤汁搅拌均匀。大火煮开后,加入泡好的黄豆,改中火继续炖煮。

4. 大约煮15分钟左右,黄豆和豆腐都充分入味。开大火收汁,收汁的时候要不停的用铲子翻动,防止糊锅。 撒上少许香菜,盛入盘内,即可上桌。

香辣豆腐干的做法已经很详细的和大家说了,希望大家能喜欢我的推荐,豆腐干是一种由豆腐加工而成的食品, 味道很好可以和各种食物添加在一起起到很好的提味。豆腐干可以和豆皮炒在一起,还能和很多食物搭配在一起。营养丰富一般人都能吃,含有蛋白质和人类所需的营养。

麻辣豆腐干丝也是很多人比较喜欢吃的一种豆制品,它是利用豆腐干来加工的一种食品,吃起来口味纯正,麻辣鲜香,是比较常见的一种小吃,麻辣豆腐干的做法也比较简单,首先要准备适量的豆腐干,然后准备一些调味品,比如说辣椒油,胡麻油,芝麻,白砂糖等等,这样就可以进行制作了。

基本信息

工艺:拌口味:麻辣味主料:豆腐干(500克)调料:芝麻(10克)白砂糖(10克)胡麻油(5克)辣椒油(20克)色拉油(60克)醋(3克)花椒粉(5克)酱油(15克)味精(1克)盐(3克)类别:私家菜补虚养身调理营养不良调理气血双补调理高脂血症调理

制作工艺1.豆腐干批成2毫米厚的片,切成6厘米长、3毫米宽的丝。2.炒锅放在火上,倒入色拉油,烧至沸热时,把豆干丝分批放入,炸至浅黄色,捞出沥油,趁热撒入精盐、花椒丝拌匀。3.取一容器,把白糖、酱油、香醋、味精、花椒油、辣椒油等调匀后,再放入豆干丝拌匀,临食时,撒入熟芝麻仁稍拌即成。工艺提示因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。食谱营养豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

所含营养素·热量(1581.46千卡)·蛋白质(84.48克)·脂肪(107.31克)·碳水化合物(7杭州治疗好癫痫医院在哪0.91克)·膳食纤维(6.44克)·维生素A(8.75微克)·胡萝卜素(53.00微克)·硫胺素(0.20毫克)·核黄素(0.42毫克)·尼克酸(2.26毫克)·维生素E(55.30毫克)·钙(1658.97毫克)·磷(1454.92毫克)·钠(2523.56毫克)·镁(370.62毫克)·铁(28.93毫克)·锌(9.70毫克)·硒(0.93微克)·铜(4.09毫克)·锰(7.12毫克)·钾(800.64毫克)·碘(231.00微克)·叶酸(4.50微克)·胆固醇(38.40毫克)

豆腐干是制作很多美食必选的材料,那豆腐干热量也并不是很高,很多人在购买豆腐干的时候,都怕这样的豆制品使得自己越吃越胖,尤其是女性更是非常的在乎,其实它的热量很低,因此在购买的时候,也需要选择新鲜,这样利于身体健康发展。

豆腐干热量在140 大卡(100克),这样的热量已经就是很低了,因此我们在平时吃的时候,也都是可以根据这样的热量对此,选择吃多少,这样我们也就能够控制身材不会走样。

营养价值

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

适用人群:一般人皆可食用。

1.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。

2.平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

吃豆腐干会胖吗?

合理吃豆腐干是不会胖的,豆腐是高营养,高矿物质低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,有利于减肥!

豆腐制品如豆腐干,油豆腐,豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐,且都是减肥的最佳食品。

而且对于长期减肥的人来说,身体里缺少从肉里得到的蛋白质,豆腐可以让我们的身体得到补充。

所以吃豆腐干不但不回长胖,而且还会减肥,对身体也是超级的好!

豆腐干热量很低,而且在营养价值上,也都是很丰富,因此说我们选择这样的食物,不仅吃的开心,对身体的各方面促进,也是有着很好的提高,尤其是在增强体质上,它的作用很大,是一个难得的食品选择哦!

延伸阅读:

豆腐干是很多人最爱,它是以豆腐为注意食材,所以在制作豆腐干上并不是很复杂,不过豆腐干在口味上也是有着不同,因此制作它之前,也是需要对它进行很好的了解,使得制作的时候,都是能够轻松的进行,那卤汁豆腐干是不错选择,这样的制作方法也是很简单的。

很多人对卤汁豆腐干的做法并不是很清楚,所以选择之前,需要对它的制作步骤进行很好的认识,这样制作这类佳肴的时候,才会知道该如何进行最佳。

卤汁豆腐干:

材料:白豆腐干3张,话梅1颗,八角2颗,小茴香适量,香叶2片,生抽2汤匙,红烧汁1汤匙,冰糖1小块,清水适量,食用油。

癫痫病用什么药比较好做法

1.【豆腐干的炸制过程】:白豆腐干用清水冲干净控干水分,用刀切成大小均等的正方形块

2.锅烧热,倒入适量的食用油,烧到七成热

3.放入切好的豆腐干块炸制

4.炸到豆腐干表皮金黄

5.用铲子捞起看看,豆腐干表面鼓起,就可以了

6.用漏勺把豆腐干沥油捞出

7.【豆腐干的卤制过程】:炸好的豆腐干备用

8.原油锅内的油倒出,锅里倒入1勺红烧汁

9.加入2勺生抽

10.放入1小块冰糖,大火熬煮至汤汁烧开

11.放入炸好的豆腐干

12.用铲子翻炒到豆腐干表面被汤汁裹匀

13.加入适量的冷清水,没过豆腐干表面

14.八角2颗、小茴香适量、香叶2片装入香料罐内,放入锅中

15.放入1个话梅

16.盖好锅盖,大火烧开汤汁,转小火焖煮

17.煮到汤汁剩下豆腐干的一半时

18.用铲子朝一个方向搅动,把汤汁收干,裹匀在豆腐干表面即可

以上就是对卤汁豆腐干详细介绍,这样的在制作方法在家里都是可以轻松制作出来的,但是在吃的时候,需要适量的进行,卤汁豆腐干含有的热量比较高,过多的吃,会让身体产生多余脂肪,这样会导致身体肥胖,适量选择能够避免这类问题出现。

豆腐做为平时常吃的美食之一,属于豆制品,关于豆腐的做法也有许多中,无论是煎豆腐,炸豆腐,还是煮豆腐,如何制作都是好吃的,其实豆腐可以凉拌,又可以炒菜,用豆腐做出来的饭菜,相信一定是满屋里面飘着豆腐的香气,寒冷的冬季最适合吃豆腐了,特别是数一数二美味好吃的白菜肉炖豆腐,豆腐的做法还有很多种,我们来了解一道香煎豆腐干的做法。

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

卤水老豆腐 卤水老豆腐

鸡蛋 鸡蛋 相克食物

葱 葱 相克食物

菜谱做法:

豆腐切块,葱切碎,鸡蛋打散

在鸡蛋汁里加一点盐,将豆腐块放入蛋汁浸一会儿,可以入味一点

锅里放适量油烧热,将裹上蛋汁的豆腐放入锅内煎,一面煎好,翻面,煎至两面金黄,捞起放在盘里

.原锅加入葱花,放入煎好的豆腐,为了不浪费剩下的蛋液,在盛蛋液的碗里加一点点水,(可以尝一下煎好的豆腐,如果不够咸就再加点盐)用筷子搅拌一下,浇在豆腐上,用锅铲轻轻的搅动一下,盖上锅盖,焖一会儿

主料

2块豆腐

配料

适量油

适量酱油

适量辣椒

适量小葱

适量孜然粉

制作步骤

1 买来的豆腐,软硬适中。

2 切成大约1厘米宽的片。

3 热锅热油,把豆腐平铺在炒锅里开始煎。

4 煎至两面金黄。癫痫病癫痫微创手术怎么治?

5 辣椒切末,小葱切粒。

6 把辣椒洒上煎好的豆腐干上,加酱油和少许水,稍微烧一下。

7 等汤汁收干后洒上香葱。

8 最后洒上一点孜然粉就可以关火啦。

这一道香煎豆腐干的做法,既美味又好吃,而且能保证了豆腐当中的原始风味,可以在煎之前把新鲜美味的豆腐切成方块,放到盐里面进行腌制一会,让豆腐充分入味,豆腐容易消化,老年人常吃可以预防心脑血管疾病,又可以解决高血压。

豆腐干是比较常见的豆制品的一种,相较于豆腐的柔软相对比较硬,比较有嚼劲,老少皆宜。生活中我们经常拿豆腐干炒菜,或者做汤,而且也是吃火锅必不可少的材料。豆腐干做法有很多,我们常见的有芹菜香干盖饭,也可以是一道菜,也可以做肉丝汤。做汤更有味道。

不同的人有不同的口味,因此对于豆腐干,一部分人喜欢当做一道菜来就饭吃,还有人却喜欢它熬制的汤。豆腐干是豆腐的一种,因此营养价值很高,女性多吃还可以美容。雪菜炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、腊肉炒豆腐干等等都是常见的豆腐干做法。

雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下,切成丁,豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油,烧热后先将雪菜炒热,然后加入豆腐干。炒熟之后,尝一下咸淡,因为雪菜本身就含有盐分,所以依据个人口味再酌量加点盐,出锅前放入味精调味即可。

芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子,去掉筋,洗净,切成段,豆腐干冲洗一下,切成条。弄点大蒜切成末,锅里倒油,烧热后先下蒜末爆香,之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜,加适量盐、酱油,大火炒熟之后,出锅前加点味精,再淋上点芝麻油即可。

腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净,切成薄片,豆腐干切成条,再将大蒜叶洗净、切段,大蒜切末。锅里倒入少许油,烧热之后先爆香蒜末,再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉,慢慢能够将油分煸炒出来,等到开始出油了,就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分,所以在调味时要注意适量,加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶,稍微翻动几下,就可以加味精装盘了。

韭菜炒豆腐干。韭菜洗净,沥干,切成段,豆腐干切成条。锅里倒油,油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时,再放入韭菜,不然炒的时间过长,韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐,炒匀后加味精出锅。

卤豆腐干。锅里放水,倒入酱油、盐、五香粉、茴香、八角、桂皮、大葱段、生姜片,想要吃辣一点可以现在就放入辣椒,将水煮开。如果有卤牛肉的汤汁就更好了,直接可以拿来用。豆腐干可切可不切,放入汤汁中,大火再次煮开后转小火,慢慢熬煮,让豆腐干彻底吸收料汁的味道。等到完全入味后,加味精,搅匀后捞出豆腐干即可食用。一般是吃多少拿多少,其余的还是浸在汤汁里。

豆腐干怎么吃,可以根据自己的口味喜好来选择。炒着吃,和雪菜、芹菜、腊肉等等搭配炒一道菜是非常美味的,而卤制的豆腐干更是美味,是很多老年人、儿童所喜爱的。豆腐干做法很多,还有很多做成小零食销售的,不同做法不同味道满足不同的口腹之欲。

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