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拔丝苹果的做法步骤

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拔丝苹果准备材料

苹果、鸡蛋、白糖、花生油、熟芝麻、干淀粉

拔丝苹果做法步骤

1. 首先将买来的苹果用水冲洗干净后去皮和核。再把苹果切成越4cm的小方块状,再将准备好的鸡蛋在碗中打碎,加入干淀粉和清水后搅拌成蛋糊。这样基本的原料准备就已经完备了。

2、在碗中放入烧熟的油,等到整个油锅热起来就可以放入苹果块,用油炸到苹果外皮爽脆,颜色金黄的时候,就可以把油倒出来沥干。这就完成了制作炸苹果块的基本工作,到这一步,拔丝苹果基本成型。

3、在锅中放入一小部分原油,在加入白糖,等到白糖得到充分融化并且可以粘起丝的时候,再放进去炸好的苹果,一边翻炒一边加入芝麻。等到翻炒结束,就可以将苹果装盘出锅,如果为了口感考虑,可以在食用的时候,放一杯白开水,用来沾着拔丝苹果食用,口感更佳。

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